Plato por apretón de barro rojo, con una porción cortada, engobado y con un baño de miel. El corte debe hacerse cuando el barro está fresco, y si el mode elegido es de escayola, es importante no arañarlo porque los restos de escayola adheridos provocarían picotazos al cocer, por lo que debe hacerse con cuidado y preferiblemente con herramienta de madera.